Nach den Secessions Releases vom EMPEROR'S WAY - THE PEATED HERCYNIAN SINGLE MALT WHISKY setzen wir unsere Jugendstil Reihe (Collection Malt Nouveau) mit diesem fantastischen Single Malt fort. Durch das Oloroso Sherry Hogshead ergeben sich primär trockene, dezentere Fruchtaromen und dichter, intensiver Rauch kann diese Abfüllung eher dominieren, als bei üppigen PX Sherry Cask bottlings.
Wer aus unserer Distillery einen normalen Peated Malt aus einem Ex-Bourbon-Cask erwartet, den werden wir auch mit diesem Bottling enttäuschen müssen - denn wir möchten den KAISERWEG beschreiten und unserem Stil des "eklektischen" Whiskys treu bleiben. Aus diesem Grund haben wir uns wie immer für LOCAL BARLEY (um den Harz lokal angebaute Gerste) der Sorte Catamaran sowie für LOCAL PEAT (niedersächsichen Torf) entschieden, was in soliden 30ppm im Malz resultierte.
Insgesamt 215 Flaschen wurden in voller Fasstärke von 62,5%vol. abgefüllt - selbstverständlich kommen alle unsere Single Malts ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered) aus.
Wie nahezu Alle Art Nouveau / Malt Nouveau Bottlings kommt dieser Malt ohne Verpackung.
Die Hauptaromen:
- Torfrauch
- Zitrusfrüchte
- Aprikosen
- Früchtekuchen
- Trockenfrüchte
- Malz
- Nüsse
- Medizin
