Das Tasting "a view to a still" ist das Schwestertasting zum "licence to still" Tasting und wird Single Malts aus den jüngsten oder zumindest jüngeren Brennereien Schottlands hervorbringen, welche ihre Produktion erst nach 2000 aufgenommen haben.
Diese Brennereien liegen verteilt in Schottland, konzentrieren sich aber in diesem Tasting auf die Lowlands, sowie die Isle of Islay.
Wer denkt, dass diese Jungspunde erfahrungslos im Whiskymeer taumeln darf sich gerne von den gereichten Malts überzeugen lassen - habt ruhig Vertrauen.
Auch wenn es sich um junge Distilleries handelt, so arbeiten dort oft erfahrene Distiller, welche einfach einen neuen Stil oder einen neuen Ansatz der Whiskyherstellung etablieren möchten, der in Konzernen oft nicht umsetzbar ist.
Um auch gastronomisch eine Benchmark zu setzen haben wir mit dem La Rock Braunlage feinste Häppchen ganz im Sinne einer Casual Luxury Dining Experience entwickelt, welche es zu diesem Tasting geben wird.
Neben unseren saisonalen und regionalen Häppchen gibt es insgesamt 7,5 Single Malts aus Harz und Schottland.
Folgende Tastingline wird Sie (aller Voraussicht nach) erwarten:
0.5: ELSBURN - Harzer Single Malt - Distillery Edition (Sherry Casks) - 45,9%
Ein "wee dram" zur Begrüßung während der Tour
1.: ELSBURN - Harzer Single Malt - Single Garrison Bros. Bourbon Quarter Cask - 63,9%
2017er Single Bourbon Quarter Cask der Garrison Brothers Distillery - 6 y.o.
2.: LOCHLEA - Lowland Single Malt - The 5 y.o. - 50,0%
Die junge Farm Distillery in den Lowlands unter der Regie von Distiller-Legende John Campbell (Ex Laphroaig)
3.: WILLOWBURN - Harzer Single Malt - Single Octave - xx,x%
Aktuelles Single Cask Bottling | Distillery Exclusive
4.: ANNANDALE - Lowland Single Malt - Peated Single Oloroso Sherry Butt - 60,8%
Die alte Johnny Walker Distillery in neuem Glanz mit der Expertise von Dr. Jim Swan
5.: GLASGOW 1770 - Lowland Single Malt - Peated PX Sherry Finish - 60,8%
Die moderne Distillery - 2014 in Glasgow gegründet und die erste Glasgower Distillery seit mehr als Hundert Jahren
6.: EMPEROR'S WAY - Harzer Single Malt - Single Octave - xx,x%
Aktuelles Single Cask Bottling | Distillery Exclusive
7.: KILCHOMAN - Islay Single Malt - Small Batch for Germany (Bourbon Casks) - 59,3%
Die junge Farm Distillery der Isle of Islay - traditionell und modern zugleich
Dazu gibt es wie immer unsere kleinen und feinen Häppchen und reichlich Quellwasser.
Die Vorlage des Tasting-Tickets berechtigt zur Teilnahme an unserer Mistress Tour vor dem Tasting um 16 Uhr ohne zusätzliche Kosten (Pro Tastingticket 1 Führungsticket). Das Tasting selbst startet um 17 Uhr im Fassgarten mit einem Gang durchs Dunnage Warehouse.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme
