Das Distillery Exceptional (Distillery Exclusive) Cask vom EMPEROR'S WAY - THE PEATED HERCYNIAN SINGLE MALT WHISKY wollten wir ganz in der Tradition platzieren. Üppige Frucht, eine feine Würze und Schokolade am Anfang und aschiger Rauch in der direkten Folge dominieren diese Abfüllung, die vom ersten bis zum letzten Tag in einem einzigen European Oak PX Sherry Hogshead reifen durfte.
Wer aus unserer Distillery einen normalen Peated Malt aus einem Ex-Bourbon-Cask erwartet, den werden wir auch mit diesem Bottling enttäuschen müssen - denn wir möchten den KAISERWEG beschreiten und unserem Stil des "eklektizistischen" Whiskys treu bleiben. Aus diesem Grund haben wir uns wie immer für LOCAL BARLEY (um den Harz lokal angebaute Gerste) der Sorten Catamaran und Golden
Promise, sowie für LOCAL PEAT (niedersächsichen Torf) entschieden, was in soliden 30ppm im Malz resultierte.
Insgesamt 286 Flaschen wurden in voller Fasstärke von 58,6%vol. und ungefiltert abgefüllt - selbstverständlich kommen alle unsere Single Malts ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered) aus.
Wie alle Exceptional Bottlings kommt auch dieses in der klassischen Holzbox mit Schubdeckel und Kordel.
Die Hauptaromen:
- Rosinen
- Christmas Cake
- Trockenfrüchte
- Gewürze
- Mandarine
- Torfrauch
- Malz
- Nüsse
- Asche
- Medizin
