Das Tasting "license to still" wird Single Malts aus den jüngsten oder zumindest jüngeren Brennereien Schottlands hervorbringen, welche ihre Produktion erst nach 2000 aufgenommen haben.
Diese Brennereien liegen verteilt in Schottland.
Wer denkt, dass diese Jungspunde erfahrungslos im Whiskymeer taumeln darf sich gerne von den gereichten Malts überzeugen lassen - habt ruhig Vertrauen.
Auch wenn es sich um junge Distilleries handelt, so arbeiten dort oft erfahrene Distiller, welche einfach einen neuen Stil oder einen neuen Ansatz der Whiskyherstellung etablieren möchten, der in Konzernen oft nicht umsetzbar ist.
Um auch gastronomisch eine Benchmark zu setzen haben wir mit dem La Rock Braunlage feinste Häppchen ganz im Sinne einer Casual Luxury Dining Experience entwickelt, welche es zu diesem Tasting geben wird.
Neben unseren saisonalen und regionalen Häppchen gibt es insgesamt 7,5 Single Malts aus Harz und Schottland.
Folgende Tastingline wird Sie (aller Voraussicht nach) erwarten:
0.5: ELSBURN - Harzer Single Malt - Distillery Edition (Sherry Casks) - 45,9%
Ein "wee dram" zur Begrüßung während der Tour
1.: NC'NEAN - Highland Single Malt - The Cask Strength - 59,6%
Die junge & weibliche Distillery der Schottischen Westküste von Annabel Thomas
2.: ANNANDALE - Lowland Single Malt - Single Oloroso Sherry Butt - 61,6%
Die alte Johnny Walker Distillery in neuem Glanz mit der Expertise von Dr. Jim Swan
3.: ELSBURN - Harzer Single Malt - Single Sherry Butt - 55,2%
2013er Single Hybrid Oak Sherry Butt - 10 y.o.
4.: ISLE OF RAASAY - Highland Single Malt - Dùn Cana (Sherry Quarter) - 52,0%
Die moderne Distillery auf der kleinen Nebeninsel von Skye
5.: WILLOWBURN - Harzer Single Malt - Single Octave - xx,x%
Aktuelles Single Cask Bottling | Distillery Exclusive
6.: EMPEROR'S WAY - Harzer Single Malt - Single Octave - xx,x%
Aktuelles Single Cask Bottling | Distillery Exclusive
7.: TORABHAIG - Highland Single Malt - Allt Gleann Batch Strength - 61,1%
Die neue Distillery der Isle of Skye - traditionell und modern zugleich
Dazu gibt es wie immer unsere kleinen und feinen Häppchen und reichlich Quellwasser.
Die Vorlage des Tasting-Tickets berechtigt zur Teilnahme an unserer Mistress Tour vor dem Tasting um 16 Uhr ohne zusätzliche Kosten (Pro Tastingticket 1 Führungsticket). Das Tasting selbst startet um 17 Uhr im Fassgarten mit einem Gang durchs Dunnage Warehouse.
